Cách làm rau câu dừa thơm, dẻo ngon tại nhà với các nguyên liệu đơn giản

Nhiều người đang tìm kiếm cách làm rau câu dừa vì vị ngọt và dai của nó. Bất kể thời tiết như thế nào, rau câu dừa vẫn là  món ăn vặt khoái khẩu của nhiều gia đình, đặc biệt là trẻ em. Hôm nay chúng tôi hướng dẫn các bạn làm rau câu dừa thơm ngon để  cả nhà thưởng thức nhé.

Cách làm rau câu dừa với các nguyên liệu đơn giản

Nguyên liệu làm rau câu dừa

Món rau câu dừa được mọi người yêu thích không chỉ bởi mùi thơm của nước dừa và vị béo ngậy của nước cốt dừa. Mà còn bởi cách làm rau câu dừa cực dễ tại nhà.

Nguyên liệu bao gồm

• Dừa: 3 trái hoặc nước dừa tươi

• Bột rau câu

• Đường trắng

Hướng dẫn chi tiết cách làm rau câu dừa

Cách làm rau câu dừa – Làm rau câu dừa trong

• Đầu tiên bạn cho một nửa lượng rau câu vào 1 lít nước dừa. Sau đó, ngâm  khoảng 10 phút để bột nở ra.

• Tiếp theo, đun nước sạch đến khi sôi thì hạ nhỏ lửa. Cho đường vào hòa tan, vớt bọt để nước cạn trong thì tắt bếp.

• Sau đó, bạn giữ rau câu ở nhiệt độ thấp để nó không bị đông cứng.

Cách làm rau câu dừa – Làm rau câu từ nước cốt dừa

• Tương tự với thạch dừa, bạn cho 500ml nước và phần rau câu còn lại. Cho ít đường vào nồi đun sôi. Lưu ý trong thời gian đun nên để lửa nhỏ, tránh làm rau câu cháy khét dưới đáy nồi.

• Sau khi rau câu đã sôi, bạn cho  nước cốt dừa vào lại để hoàn thành. Nấu khoảng 3 phút thì vớt bọt và tắt bếp.

• Để rau câu không bị đông, cách tốt nhất là giữ rau câu trên ngọn lửa nhỏ.

• Ngoài ra, nếu sử dụng bếp đôi, bạn có thể nấu cùng lúc 2 loại rau câu để tiết kiệm thời gian hơn.

  

  Thạch rau câu từ nước cốt dừa

Cách làm rau câu dừa – Đổ thạch dừa

• Sau khi nấu xong thạch dừa, bạn đổ vào ống dẫn.

• Đầu tiên cho một lớp nước cốt dừa, đổ một lớp  dày khoảng 11,5 cm. Khi  dùng tay sờ vào rau câu thấy hơi đông lại thì đổ tiếp phần thạch trong vào.

• Chỉ cần đổ thạch dừa vào cho đến khi hết nguyên liệu .

Cách làm rau câu dừa chuẩn xác

Cách làm rau câu dừa – Làm mát và thành phẩm

• Sau khi làm xong phần rau câu, bạn cho vào tủ lạnh  khoảng 2 tiếng đồng hồ.

• Cuối cùng, bạn lấy rau câu ra, cắt từng miếng vừa ăn. Đó là những miếng rau câu nhỏ, vừa ngon, vừa ngon mà lại mát nữa.

Lưu ý khi thực hiện cách làm rau câu dừa

• Khi làm rau câu nhiều lớp, hãy nhớ đợi cho đến khi lớp đầu tiên đông cứng trên bề mặt trước khi làm lớp tiếp theo. Nếu chưa đóng váng hoặc quá mỏng, các lớp sẽ trộn lẫn với nhau.

• Khi nấu rau câu nên vớt bọt nổi để rau câu trông đẹp hơn

• Trong quá trình thực hiện cách làm rau câu dừa, nếu  hỗn hợp chưa  cho vào khuôn mà đã đông thì có thể đun lại trên bếp lửa. Đến khi hỗn hợp tan là được.

• Cách làm rau câu dừa, các thành phần mà bạn thêm vào để cải thiện hương vị nên được lấy ra riêng. Sau đó mới đổ nước rau câu vào. Tránh nấu trực tiếp trên lửa trong thời gian quá lâu vì sẽ làm cho các nguyên liệu tách ra.

• Nước rau câu nên giữ ấm, sau khi nguội sẽ bị đông lại ngay. Vì vậy lời khuyên là bạn nên nấu từng mẻ rồi mới đổ vào khuôn. Như vậy sẽ đẹp và đạt chất lượng cao. Nếu bạn nấu một nồi rau câu lớn, rau câu sẽ đông lại trước khi bạn chưa kịp pha chế các nguyên liệu.

Tổng kết

Vừa rồi là cách làm rau câu dừa tại nhà chỉ với các nguyên liệu đơn giản, dễ tìm. Tranfap mong rằng qua bài viết các bạn sẽ có bí quyết nấu rau câu dừa của riêng mình. Chúc các bạn thành công!

Rate this post

source https://tranfap.com/cach-lam-rau-cau-dua/